4 saisons en vidéos

À LA RENCONTRE DE NOS PRODUCTEURS EN VIDEO

JANVIER

LA COURGE
- LE PRODUCTEUR
  
  JANVIER / La Courge
  Paysan Bio Direct
- LA RECETTE
  
  JANVIER / La courge
  Crème de potiron
FEVRIER

LES ÉPINARDS
- LE PRODUCTEUR
  
  FEVRIER / Les épinards
  Les jardins de Cidamos
- LA RECETTE
  
  FEVRIER / Les épinards
  Croustillant d'épinards au saumon fumé
MARS

LE FROMAGE
- LE PRODUCTEUR
  
  MARS / Le fromage de chèvre
  Eleveurs de chèvre du Rove
- LA RECETTE
  
  MARS / Le fromage de chèvre
  Médaillon de fromage de chèvre aux courgettes et mousse de betterave
AVRIL

L'AGNEAU
- LE PRODUCTEUR
  
  AVRIL / L'agneau
  Le Mas de Mailly
- LA RECETTE
  
  AVRIL / L'agneau
  Le gigot d'agneau des Alpilles cuit au foin de Crau AOC
MAI

LA FRAISE
- LE PRODUCTEUR
  
  MAI / La fraise
  Arboriculture et maraîchage
- LA RECETTE
  
  MAI / La fraise
  Mille-feuille de nougatine aux fraises
JUIN

L'ABRICOT
- LE PRODUCTEUR
  
  JUIN / L'abricot
  Les Sentiers de l'Abondance
- LA RECETTE
  
  JUIN / L'abricot
  La tarte amandine à l'abricot, sirop géranium rosat
JUILLET

LA PÊCHE
- LE PRODUCTEUR
  
  JUILLET / La pêche
  Le Potager d'Emilie
- LA RECETTE
  
  JUILLET / La pêche
  Magret de canard, chutney de pêche à la lavande
AOÛT

LA TOMATE
- LE PRODUCTEUR
  
  AOUT / La Tomate
  Dumont Maraîcher BIO
- LA RECETTE
  
  AOUT / La tomate
  Tomates anciennes de mon potager en crumble d'olives noires
SEPTEMBRE

LE RIZ
- LE PRODUCTEUR
  
  SEPTEMBRE / Le riz de Camargue IGP
  Domaine de Beaujeu
- LA RECETTE
  
  SEPTEMBRE / Le riz
  Salade de riz IGP Camargue aux légumes croquants
OCTOBRE

LA POMME
- LE PRODUCTEUR
  
  OCTOBRE / La pomme
  Mas Daussan
- LA RECETTE
  
  OCTOBRE / La pomme
  Crumble aux pommes bio
NOVEMBRE

LE TAUREAU
- LE PRODUCTEUR
  
  NOVEMBRE / Taureau de Camargue AOP
  Manade Saliérène
- LA RECETTE
  
  NOVEMBRE / Le taureau
  Carbonnade de taureau AOP Camargue
DÉCEMBRE

L'HUILE D'OLIVE
- LE PRODUCTEUR
  
  DECEMBRE / Huile d'olive AOP
  Mas de la Tàpi
- LA RECETTE
  
  DECEMBRE / Huile d'olive
  Velouté de panais froid au thé vert et huile d'olive fruité vert

DES LIEUX GOURMANDS A DECOUVRIR

Baux de Provence
Cours de cuisine et pâtisserie à l'Oustau de Baumanière

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Saint-Remy-de-Provence
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