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Initiation à la dégustation d'huiles d'olive


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Mas de l'Olivier Quartier Fréchier 13520 Baux de Provence
Du 01/04 au 30/09, tous les mercredis à 19h30. Dates à confirmer.

Apprenez-en davantage sur les olives et l’huile AOP de la Vallée des Baux-de-Provence. Pour cela, rendez-vous au Moulin Castelas pour une visite du moulin suivie d’une initiation à la dégustation d’huiles d’olive. Les ateliers vous initient au jeu subtil de la découverte de la typicité des huiles Castelas. Une dégustation d’huile d’olive se déroule, comme une dégustation de grands vins : dans les règles de l’art.
Les huiles d'olive AOP de la Vallée des Baux-de-Provence résultent d'un assemblage de quatre variétés d'olives typiques de l'appellation : Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale. Cet assemblage et le savoir-faire du moulinier offrent aux huiles une palette aromatique et gustative d'une très grande richesse. L'huile fruité vert dévoile des arômes d'herbe fraîchement coupée, d'artichaut cru et d'amande douce. En dégustant l'huile fruité noir, vous retrouverez le goût de l'olive noire confite et des notes de cacao.
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Tarifs

Gratuit.

Source : Provence Tourisme / Office de Tourisme des Baux de Provence
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