Janvier: Crème de potiron


La courge en agriculture biologique 

La courge, potimarron, butternut ... en agriculture biologique
Produit incontestable de l'hiver, la courge et autres curcubitacées sont présentes sur les tables hivernales provençales en soupe, purée ou gratin. Le climat ensoleillé du Pays d'Arles favorise la croissance des plants de courge. La récolte s'effectue à l'automne et les courges se conservent tout l'hiver.

 

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Paysan Bio Direct

Claude Chauvet
194 chemin des Resvaux - 13570 Barbentane
04 90 95 60 49
www.paysanbiodirect.com
vente sur l'exploitation
Ouvert le mardi de 17h30 à 20h et le vendredi de 17h30 à 20h.

JANVIER / La Courge - Paysan Bio Direct




L'Esprit culinaire

Chef Marc de Passorio, Maître Restaurateur
L'Anthémis, 15 rue Berthelot - 13160 Châteaurenard
04 90 95 74 98
www.lesprit-culinaire.fr
Ouvert de 12h à 14h et de 19h à 0h
Fermé le dimanche soir et le lundi


JANVIER / La courge - Crème de potiron




  Hôtel Restaurant Le Central

Mme Meynayd
27 rue cours Carnot - 13160 Châteaurenard
04 90 94 10 90
www.hotel-lecentral.com
Ouvert midi et soir. Fermé le dimanche sauf jours de fête.

 

  Distillerie Frigolet

26 de la rue Voltaire - 13160 Châteaurenard
04 90 94 11 08
www.frigoletliqueur.com
Visite guidée de la distellerie
Du lundi au vendredi de 09h à 12h et de 14h à 18h, le samedi de 9h à 12h.