Février: les Épinards, croustillant d'épinards au saumon fumé


Les épinards, agriculture biologique


Il existe plusieurs variétés d'épinards qui se récoltent en fonction des saisons: été, printemps, hiver. Ici, nous allons vous présenter les épinards d'hiver. Ils se cultivent pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Les épinards se dégustent crus ou cuits en fonction des goûts de chacun.

 

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  EARL Les Jardins de Cidamos

Benoit & Mathilde Reinaga-Hertz
Route de l'aqueduc - 13990 Fontvieille
06 20 10 13 91
www.jardinsdecidamos.com
vente sur l'exploitation le mardi et vendredi de 10h à 12h et de 16h à 19h et le jeudi de 10h à 12h.

FEVRIER / Les épinards - Les jardins de Cidamos




  Lou Jardin de Panisse

Gilbert Mouret

1032 Route d'Avignon - 13160 Châteaurenard
06 26 29 16 94
www.loujardindepanisse.fr
Vente de fruits et légumes de saison du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h30 à 19h. Le samedi de 8h30 à 12h.




  Le Garde-Manger

Chef Françoise Barcy - Maître Restaurateur
31 avenue de la République - 13103 Saint-Étienne-du-Grès
04 90 49 08 37
www.legarde-manger.fr
Fermé le samedi midi, le mercredi soir et le dimanche toute la journée.


FEVRIER / Les épinards - Croustillant d'épinards au saumon fumé



  Restaurant MEO

Émilie & Johan Thyriot - Maître Restaurateur
1 Place du Colonel Berrurier - 13150 Tarascon
04 90 91 47 74
www.meo-tarascon.fr
Ouvert du mercredi au dimanche midi de 12h à 14h et de 19h30 à 21h.