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Dalmeran, une vigne épouse un château

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Château Dalmeran

Château Dalmeran
Dalmeran, AOC Baux-de-Provence

Château Dalmeran - Château Dalmeran
Adresse:
45, avenue Notre-Dame-du-Château
Code Postal:
13103
Ville:
Saint Etienne du Grès
Téléphone:
04 90 49 04 04
Site Web:
Charte et Label: 
Démarche qualité
AOP
AOC Les Baux de Provence
Route Recommander

Le Château Dalmeran, un domaine d'exception au coeur des Baux-de-Provence.

Où chaque pierre raconte une histoire,
où se lit dans chaque ombre un conte,
où chaque arbre semble vous convier à une douce et féerique rêverie.

 Bâti sur une butte peuplée de vestiges gallo-romains, longé par l’ancienne voie Domitienne, Dalmeran domine un paysage virgilien de collines, de vallons et de bois qui, depuis 1531, respire au rythme de la vigne et de l’olivier.

 Là, sur ce versant nord des Alpilles, au cœur d’un microclimat sans cesse régénéré par le souffle puissant du mistral, la vigne s’épanouit pleinement dans un sol argilo-calcaire très caillouteux. Là, une dizaine d’hectares plantés depuis un quart de siècle accueillent généreusement grenache, syrah, cabernet-sauvignon et cinsault.

Dans ce royaume du vignoble des Baux-de-Provence, la vigne est reine.

Les méthodes de culture sont traditionnelles et naturelles :
pas d’engrais chimiques, ni de désherbants, seulement quelques apports organiques et un travail constant du sol et du sous-sol.

Le terroir peut ainsi donner à son caractère toute sa dimension. Aussi la production moyenne est-elle volontairement limitée, avec des rendements de 35 hl à l’hectare. Bien entendu, les vendanges se font à la main, par petites caisses, suivies, si nécessaire, par une sélection rigoureuse sur table de tri à la réception.

Consultez les événements du château

 

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