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Oustau de Baumanière

23
Adresse:
RD, 27, Val d'Enfer,
Code Postal:
13520
Ville:
Baux de Provence
Téléphone:
04 90 54 33 07
Classement: 
3 étoiles
17 sur 20
Une grande table
4 toques
Coup de coeur
2 étoiles
Grand luxe/tradition
Charte et Label: 
Relais & Châteaux
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Le restaurant de l’Oustau de Baumanière brille de son duo d’étoiles et propose aux gourmets une gastronomie fine et authentique dont le point d’orgue pourrait être la dégustation d’un des grands crus de la précieuse cave du domaine.

Sur la table, le présent rend hommage au passé et le passé laisse le présent exprimer sa créativité. A l’époque du chef Raymond Thuilier, père fondateur des lieux, la cuisine était riche et crémeuse. Son petit-fils Jean-André Charial a apporté sa touche, un style épuré et subtile, et propose une cuisine colorée, pétillante, simple.

Mais le restaurant de Baumanière ne peut se résumer seulement par sa gastronomie, Baumanière est également un lieu où l’on tombe amoureux, un lieu où l’on conclut une affaire importante, où l’on fête les grands évènements de la vie, où les enfants goûtent leurs premières fèves, un lieu où l’on déguste son premier Château D’Yquem, où l’on dîne aux côtés de célébrités, un lieu en marge de la vie, où l’on se sent chez soi...

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